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鱼可真是个好食材，不但营养丰富，味道鲜美，更重要的是，价格亲民又好吃，性价比也非常的高。天气渐热，这时酸爽开胃，茄汁味浓郁的番茄鱼骨汤也格外的诱人。

番茄鱼骨汤

【食材】

草鱼骨 2条

番茄 2个

生姜 1块

食用盐 适量

【做法】

1.鱼骨洗净，鱼骨预先在油锅中煎好。

2.番茄切大块，姜拍扁。

3.汤锅里放入适量清水。

4.水开后，加入姜块和番茄和鱼骨煮15分钟。最后加入盐调味即可。

【小妙招】

1.选择西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。如果颜色还是青色的话，则介绍该西红柿尚未成熟，吃起来就很酸涩。

2.好的西红柿果实顶部圆滑,不突出，蒂部较硬。西红柿果蒂相对深相对饱满的就主推我们购买，因为这样的西红柿筋少汁水多、果肉饱满。不容选择有棱角的那种，催熟的西红柿形状不圆，外形多呈棱形。

3.不宜多吃未成熟的青色西红柿，因为未成熟的西红柿含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒.

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